Календарь

Телефон:
 +38-067-540-71-70
+7-968-885-25-61
(всегда на связи, работаю без выходных)
Электронная почта:
t.majo@yandex.ua

Анализ рентабельности и пути ее повышения ЧУ Санаторий-Профилакторий «Барвиха» - пищеблок

Готовые работыДипломыЭкономикаАнализ рентабельности и пути ее повышения ЧУ Санаторий-Профилакторий «Барвиха» - пищеблок

Анализ рентабельности и пути ее повышения ЧУ Санаторий-Профилакторий «Барвиха» - пищеблок

Звоните! Всегда будем рады видеть Вас в числе наших клиентов.

+38-067-540-71-70

+38-0536-78-29-65

Цена:   300,00 грн.           

Содержание

Введение

 

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ

 

1.1.          Прибыль производственного предприятия

 

1.1.1.        Понятие, значение, виды и функции прибыли

 

1.1.2. Экономические факторы, влияющие на величину прибыли

 

1.1.3. Порядок распределения   прибыли, остающейся в распоряжении предприятия

 

1.1.4. Анализ распределения и использования чистой прибыли

 

1.2. Рентабельность производственного предприятия

 

1.2.1. Понятие рентабельности и его сущность

 

1.2.2. Показатели рентабельности

 

ГЛАВА II. АНАЛИЗ ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПИЩЕБЛОКА САНАТОРИЯ-ПРОФИЛАКТОРИЯ «БАРВИХА»

 

2.1. Характеристика объекта исследования

 

2.2. Анализ технико-экономических показателей пищеблока санатория-профилактория «Барвиха»

 

2.2.1. Анализ объемов производства (продаж) и ассортимента продукции (работ, услуг и т.д.)

 

2.3.         Анализ прибыли предприятия общественного питания

 

2.3.1.  Анализ валовой прибыли предприятия

 

2.3.2. Анализ прибыли от реализации товарной продукции

 

2.3.3. Анализ прибыли остающейся в распоряжении предприятия

 

2.4. Анализ рентабельности предприятия

 

2.4.1. Анализ рентабельности производства продукции

 

2.4.1.1. Анализ эффективности использования материальных ресурсов

 

2.4.2. Анализ рентабельности издержек производства и обращения

 

2.3.3.  Анализ рентабельности совокупного капитала (активов и пассивов) предприятия

 

ГЛАВА III. МЕРОПРИЯТИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПИЩЕБЛОКА САНАТОРИЯ-ПРОФИЛАКТОРИЯ «БАРВИХА»

 

3.1.Повышение производительности труда работников предприятия

 

3.2. Резерв снижения затрат на производство продукции для дальнейшего повышения прибыли предприятия

 

Заключение

Введение
 

Актуальность темы дипломной работы обусловлена тем, что прибыль является важнейшим показателем работы предприятия, а увеличение доходности - первоочередная цель его деятельности. Прибыль не только синтезирует все стороны деятельности предприятия, а и наглядно отражает эффективность его деятельности: изменение доходов, величину затрат, уровень использования ресурсов в процессе производственной деятельности

Прибыль - это денежное выражение основной части накоплений, создаваемых предприятиями любой формы собственности. Как экономическая категория он характеризует финансовый результат предпринимательской деятельности. Прибыль является показателем, наиболее полно отражает эффективность производства, объем и качество произведенной продукции, состояние производительности труда, уровень себестоимости. Вместе с тем прибыль влияет на укрепление коммерческого расчета, интенсификацию производства при любой форме собственности.

Прибыль - один из основных финансовых показателей плана и оценки хозяйственной деятельности предприятий. За счет прибыли осуществляется финансирование мероприятий по научно-технического и социально-экономического развития предприятий, увеличение фонда премирования труда работников. Он является не только источником обеспечения внутрихозяйственных нужд предприятия, но приобретает все большее значение в формировании бюджетных ресурсов, внебюджетных и благотворительных фондов регионов и страны в целом.

Многоаспектное значение прибыли усиливается с переходом экономики государства на основы рыночного хозяйства. Дело в том, что предприятие любой формы собственности, получив финансовую самостоятельность и независимость, вправе решать, на какие цели и в каких размерах направлять прибыль, оставшуюся после уплаты налогов в бюджет и другие обязательные платежи и отчислений.

В условиях рыночных отношений предприятие должно стремиться к получению максимальной прибыли, то есть до такого уровня, который позволял бы предприятию не только прочно удерживать позиции сбыта на рынке своей продукции, но и обеспечивать динамичное развитие его производства в условиях конкуренции. Это обусловливает стратегию увеличения доходности.

Поэтому каждое предприятие, прежде чем начать производство продукции, определяет доход, прибыль оно сможет получить. Отсюда становится понятным, что прибыль является основной целью предпринимательской деятельности, ее конечным результатом.

Важной задачей каждого хозяйствующего субъекта - получить больше прибыли при наименьших затратах путем соблюдения строгого режима экономии в расходовании средств и наиболее эффективного их использования.

Прибыль как результирующий показатель хозяйственной деятельности предприятия зависит от цены продукции и затрат на ее производство. Поэтому прибыль теснейшим образом связан с неопределенностью будущих экономических явлений, которые нельзя предсказать с вероятностью, а только с той или иной степенью вероятности.

Основной источник денежных накоплений предприятия - выручка от реализации продукции, а именно та ее часть, что остается за исключением на производство и реализацию этой продукции.

Ведущее значение прибыли как финансового показателя предпринимательской деятельности вместе с тем не означает его уникальности. Анализ стимулирующей роли прибыли показывает, что в отдельных хозяйствующих субъектов, преобладает стремление извлечь высокую прибыль с целью увеличения доходов собственника в ущерб производственному и социальному развитию коллектива.

Более того, выявлены факты получения "незаработанного" прибыли, то есть такого, что образуется не в результате эффективной хозяйственной деятельности, а путем изменения, например, структуры выпускаемой продукции, отнюдь не в интересах потребителей. Вместо производства низькорентабельної продукции, имеющей большой спрос, предприятия увеличивают производство более выгодной для них и более дорогой высокорентабельной продукции. В ряде случаев рост прибыли обусловлен необоснованным повышением цен на продукцию.

Стремление любыми путями получить высокую прибыль с целью увеличения фонда оплаты труда приводит к росту объема денежной массы в обращении, не обеспеченных товарными ресурсами. Отсюда - дальнейший рост цен, инфляция, а следовательно, эмиссия денег.

Таким образом, абсолютное увеличение прибыли предприятия не всегда объективно отражает повышение эффективности производства в результате трудовых достижений коллектива.

Выбор стратегии доходности должен быть обусловлен миссией предприятия, его целями, задачами, возможностями и потенциалом.

Вследствие выше перечисленного, анализ прибыли и рентабельности на предприятии является сегодня чрезвычайно актуальным. Анализ прибыли и рентабельности позволяет определить основные пути стабильного роста эффективности предприятия, рациональное использование ресурсов, потенциальные возможности предприятия, а также выявить влияние внешних и внутренних факторов на размер прибыли, порядок ее распределения.

Объектом исследования является, ЧУ Санаторий-Профилакторий «Барвиха» - пищеблок. 

Целью выпускной квалификационной работы является анализ прибыли и рентабельности ЧУ Санаторий-Профилакторий  «Барвиха» (пищеблок) и выявление путей повышения данных показателей в условиях рыночной экономики.

В соответствии с поставленной целью предусматривается решение следующих задач:

- изучить теоретические основы анализа прибыли и рентабельности организации;

- провести анализ прибыли и рентабельности пищеблока ЧУ Санатория-Профилактория «Барвиха»;

- разработать направления повышения прибыли и рентабельности пищеблока ЧУ Санатория-Профилактория «Барвиха».

В качестве источников информации использованы нормативные правовые акты, труды отечественных и зарубежных ученых, посвященных изучаемой проблеме, периодическая печать, годовые отчеты, учетно-отчетная документация пищеблока ЧУ Санатория-Профилактория «Барвиха».

Работа представлена введением, тремя главами, заключением, библиографическим списком и дополнена приложениями.

В первой главе «Теоретические основы анализа прибыли и рентабельности организации» рассмотрены теоретические аспекты прибыли и рентабельности: освещены понятие и значение прибыли и рентабельности организации, их виды и функции, необходимость и порядок формирования, а также методика анализа и планирования прибыли и рентабельности организации.

Во второй главе «Анализ прибыли и рентабельности на пищеблоке Санатория-Профилактория «Барвиха», дана общая характеристика ЧУ Санатория-Профилактория «Барвиха»: цели создания, миссия организации, проведено исследование его деятельности и финансовых результатов.

В третьей главе «Основные направления повышения прибыли и рентабельности на пищеблоке ЧУ Санатория-Профилактория «Барвиха» описываются имеющиеся резервы и возможные направления совершенствования прибыли и рентабельности организации и предлагаются возможные мероприятия по повышению прибыли и рентабельности организации, актуальные для данного предприятия, также проводится теоретическое обоснование предлагаемых мероприятий и рассматриваются возможности их применения на практике.

 

 При копировании материалов с сайта прямая ссылка на источник обязательна.
...